Heritage Icewine Rkatsiteli

O Heritage Icewine Rkatsiteli é um exemplar raríssimo de Icewine — um estilo de vinho doce natural cada vez mais difícil de encontrar. Produzido a partir de uvas colhidas e prensadas ainda congeladas, exige invernos rigorosos que hoje são cada vez mais raros devido ao aquecimento global, o que coloca esses vinhos entre os mais exclusivos e ameaçados de desaparecer. Um verdadeiro tesouro do Azerbaijão, elaborado em condições extremas que garantem intensidade, pureza e concentração únicas.

Feito 100% com a antiga e resistente casta Rkatsiteli, este vinho branco de sobremesa nasce de uvas colhidas a pelo menos –8 ºC, quando a água congela e é separada do mosto, concentrando naturalmente açúcar, acidez e sabor. No visual, apresenta um elegante dourado claro a pálido, ganhando tons mais profundos com o envelhecimento.

No nariz, exibe aromas intensos e envolventes de abacaxi maduro, pera cozida, nectarina e sutis notas cítricas de casca de laranja ou tangerina. Toques de mel e frutas secas adicionam complexidade e profundidade ao perfil aromático. Em boca, a doçura elevada é perfeitamente equilibrada por uma acidez vibrante, garantindo frescor, fluidez e uma experiência limpa e refinada. O final é longo, persistente e sedutor, com as notas de fruta doce e fresca permanecendo delicadamente no paladar.

Um vinho excepcional, doce, aromático e naturalmente concentrado — ideal para apreciadores de raridades e para momentos verdadeiramente especiais.

Harmonização

O Heritage Icewine Rkatsiteli é um vinho de sobremesa (Icewine), o que o torna ideal para harmonizações que equilibram sua doçura intensa com sua acidez refrescante. É perfeito com sobremesas que não são excessivamente doces e que, idealmente, contêm fruta ou acidez para criar contraste. Com queijos azuis, queijos de cabra curados e queijos de casca lavada. Foie Gras e comidas ligeiramente picantes.