Naoussa Xinomavro PDO
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R$ 180,40
A Cavino é uma das vinícolas mais tradicionais da Grécia, com uma história de quase 70 anos. No início dos anos 2000, passou a concentrar seus esforços na produção de vinhos de alta qualidade, uma decisão que lhe rendeu reconhecimento internacional. Em 2009, foi eleita a Melhor Vinícola da Grécia pela renomada revista Wine & Spirits.
Após a fermentação, o vinho permaneceu por seis meses em tanques de aço inox, em contato com suas leveduras, agregando maior complexidade e textura. Uma parcela do lote também amadureceu por três meses em barricas de carvalho francês, conferindo sutis nuances ao conjunto.
No paladar, apresenta corpo médio, taninos sedosos e uma acidez equilibrada que proporciona frescor. O final é persistente e elegante, marcado por delicadas notas de especiarias.
Harmonização
Harmoniza muito bem com carnes vermelhas grelhadas e carnes de caça, especialmente as de pelo, como javali, veado e lebre.
Produzido na renomada região de Naoussa, no norte da Grécia, este vinho é elaborado com a uva autóctone Xinomavro, famosa por seu potencial de guarda e elegância. Proveniente de vinhedos com cerca de 30 anos, apresenta um perfil equilibrado e de grande vocação gastronômica.
Tipo: Tinto
Uvas: Xynomavro
País: Grécia
Região: Naoussa
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