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Este é um Espumante Brut, de perfil seco e refrescante. Por ser um Blanc de Blancs, é elaborado exclusivamente com uvas brancas, que no Azerbaijão podem incluir variedades internacionais, como Chardonnay, além de uvas autóctones do Cáucaso, como a Bayanshira.
No aroma, entrega muita elegância e frescor, com notas que lembram frutas de polpa branca, como pera e maçã verde, além de toques cítricos de limão e toranja. Dependendo das uvas utilizadas, também pode apresentar delicadas nuances de flores brancas, como acácia e flor de pêssego.
Em boca, mostra uma acidez vibrante e muito equilibrada, típica de vinhos produzidos em clima continental. As borbulhas finas trazem uma sensação cremosa e envolvente, dando bom volume e textura ao paladar. O final é seco, refrescante e com uma persistência agradável.
Harmonização
Combina muito bem com aperitivos, queijos suaves, frutos do mar e também com pratos que tenham um toque de picância ou preparos fritos, já que sua acidez e frescor ajudam a limpar o paladar e equilibrar os sabores a cada gole.
Direto da histórica região de Sheki, no Azerbaijão, este Blanc de Blancs Brut une a tradição local da uva Bayanshira à elegância internacional da Chardonnay, resultando em um espumante fresco, sofisticado e cheio de identidade.
Tipo: Branco
Uvas: Bayanshira
País: Azerbaijão
Região: Sheki
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