Casa Dorigon Pinot Noir Ana:
A Pinot Noir é uma das variedades mais famosas e respeitadas do mundo. Originária da região de Borgonha, na França, é conhecida por produzir vinhos elegantes e complexos. O vinho Ana, da vinícola urbana Casa Dorigon de Bento Gonçalves, apresenta aromas de frutas vermelhas, morango, groselha, e um leve soubois. Em boca é um vinho leve com boa acidez, macio e sedoso com intensidade média/baixa.
Schloss Semler Laranja de Riesling Renano:
Este inédito vinho da vinícola urbana Casa Dorigon de Bento Gonçalves foi elaborado com técnicas de produção onde a fermentação do mosto ocorre com as cascas, originando uma coloração alaranjada, extraindo taninos e sabores distintos. Apresenta aromas cítricos, de pera, pêssego, damasco e flor de laranjeira. Em boca tem uma acidez vibrante, unida com um bom volume em boca e retrogosto que remete ao nariz.
Terra Fiel Terroir Tannat:
O Terroir Tannat captura a essência da Campanha Gaúcha, região com solos arenosos e um clima de amplitude térmica acentuada, que favorece o amadurecimento lento e equilibrado das uvas, proporcionando vinhos de grande intensidade e caráter. Com sua coloração vermelho rubi profundo, este vinho revela aromas ricos de frutas negras em geleia, ameixa preta passa, além de nuances de tabaco, couro e café, características que refletem a influência do terroir.
Harmonização
Para a harmonização recomendamos para o Pinot Noir pratos de aves, como frango assado, pato e peru, além de peixes gordurosos, como salmão e atum, risotos variados, pratos a base de cogumelos e carne suína.
Para o Riesling Renano sugerimos queijos de massa mole, peixes gordurosos, frango ou porco, cozinha asiática e algumas sobremesas leves, como as que utilizam frutas cítricas.
Já o Tannat é perfeito para harmonizar com queijos intensos, charcutaria, carnes e massas com molhos encorpados, como ragu de ossobuco, rabada e linguiça.
Vinhos Casa Dorigon Ana Pinot Noir, Schloss Semler e Terra Fiel Terroir Tannat (3 garrafas)
Tipo: Tintos (2) e Branco (1)
Uvas: Pinot Noir, Riesling Renano e Tannat
País: Brasil
Região: Serra Gaúcha e Campanha Gaúcha