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Nascido no Dão, uma das regiões mais tradicionais de Portugal, o Proeza carrega a herança da Barão de Vilar, fundada pela família van Zeller — nomes históricos que ajudaram a moldar a reputação dos vinhos portugueses ao longo de gerações. Com raízes que passam pela emblemática Quinta do Noval, o projeto une experiência e uma visão mais contemporânea, refletida no estilo acessível e envolvente deste rótulo.
De coloração rubi límpida e intensa, revela aromas de frutas negras maduras, como amoras e ameixas, acompanhadas por notas de chocolate ao leite e um leve toque de eucalipto, que traz frescor ao conjunto. Em boca, mostra boa estrutura, taninos macios e um equilíbrio preciso entre fruta e acidez, resultado também de sua breve passagem por carvalho francês, que contribui com elegância sem sobrepor o caráter do vinho.
Harmonioso e persistente, é um vinho que se encaixa com naturalidade à mesa, especialmente ao lado de carnes, cogumelos ou preparações mais intensas, valorizando tanto a tradição de onde vem quanto a proposta moderna que representa.
Harmonização
Versátil à mesa, acompanha muito bem tábuas de queijos e antepastos, mas ganha ainda mais destaque ao lado de carnes vermelhas, cogumelos, arroz de pato ou massas com molhos mais intensos e levemente picantes.
Um Dão que carrega a herança de uma das famílias mais tradicionais de Portugal e traduz isso em um estilo moderno, elegante e cheio de personalidade. Intenso na medida certa, com fruta madura, frescor e equilíbrio bem construído, é um vinho que se destaca pela harmonia e pela forma natural com que envolve o paladar, sem excessos, mas com presença marcante.
Tipo: Tinto
Uvas: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca
País: Portugal
Região: Dão
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