Rex Fuscus Refosk Special Edition IGP

100% Refošk (ou Refosco), uma casta tradicional na Eslovênia e conhecida por produzir vinhos tintos robustos, com boa acidez e taninos marcantes. Apresenta uma cor vermelho rubi profunda, por vezes com reflexos violáceos, indicando juventude e boa concentração de cor. Pode ser um pouco turvo, já que alguns produtores optam por não filtrá-lo. Exibe um perfil aromático intenso e complexo. Notas de frutas vermelhas maduras (como amora, cereja, mirtilo) são predominantes, acompanhadas por toques de especiarias (pimenta preta, cravo) e, por vezes, nuances terrosas e herbáceas que são típicas da uva.

É um vinho encorpado, com uma acidez vibrante e taninos presentes, porém bem integrados. Os sabores de frutas negras se confirmam no paladar, combinando-se com as notas de especiarias e, em alguns casos, um leve amargor elegante no final, o que contribui para a complexidade. Possui um final de boca persistente.

Harmonização

Devido à sua complexidade, o Rex Fuscus Refosk combina bem com carnes vermelhas assadas, massas com molhos robustos, queijos maturados e pratos da culinária eslovena.